有關甜皮烤鴨的家常做法的精選大全
“前段時間看到佳妮寶貝做的【雙節同慶】節日餐桌熱菜——甜皮烤鴨,很受誘惑,決定照着做做,味道果然很不錯,大家都來試試吧!”食材明細主料鴨(半隻)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)醬油(適量)紅糖(適量)麥芽糖(適量)酸甜...
“買了很多包甜辣醬,是爲了做手抓餅的時候用的,吃了幾次有點吃膩了,突發奇想用來烤肉,正好冰箱裏有原本打算拿來滷的鴨翅,於是試試,成品還不錯哦。”食材明細主料鴨翅(5個)輔料泰式甜辣醬(2包)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“這個做法,是我綜合了網上大多數做法的優點,並且親自做過很多次之後,才上傳的。做法難度不大,味道卻是極好的。不得不是,北京烤鴨好吃。但是工序也是複雜的,更別說十幾種香料配製的專用香水,特定45天的北京甜鴨,還有專業的烤...
“鴨肉的做法還蠻多的,我家最常做的就是啤酒鴨、酸蘿蔔老鴨湯、烤鴨。我今天給大家分享的就是烤鴨,色澤紅豔,鴨皮焦脆,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩,實在太好吃了,一人一隻鴨腿完全不夠吃。鴨肉啃了,骨頭恨不得都嘬一遍。如此好...
“做法儘量簡化的北京烤鴨,只要家庭有個簡單的烤箱和就足以,不能說有多正宗,可是好吃就足以,選料、製作都放心,還非常省錢,鴨皮像紙皮一般的又薄又脆,外酥內軟,咬一口在嘴裏,香氣四溢,就算吃完了久久,還能滿嘴留香呢!”食材明細主...
“那位比較喜歡吃,所以做了幾次,味道雖然比不上外面,但是還是不錯的。”食材明細主料鴨子(半邊)料酒(一些)醬油(一些)鹽(一些)蔥(兩根)八角(兩顆)山奈(2塊)姜(一小塊)輔料蜂蜜(一些)燒烤醬(一些)菜油(一些)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家...
麥芽糖、白砂糖或者冰糖。若是選擇用麥芽糖,需要先加水稍微稀釋一下,之後往鴨皮上刷稀釋好的麥芽糖就好,若是沒有麥芽糖,可用白糖或者冰糖熬至然後代替。注意白糖不能直接放入滷水中,一定要先炒成糖色再用。通常建議用麥芽...
“最近常常在看東方衛視熱播的“頂極廚師”節目,頂級廚師----對於熱愛美食的人來說,一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽!那麼多熱愛烹飪的美食愛好者們彙集在一起,爲了同一個夢想而努力。他們的每一份堅持,每一份執着,都讓我佩服與...
是。甜皮鴨在最後一步製作過程中要刷上一層糖漿,因此,最後出鍋的甜皮鴨有一絲絲甜味。樂山的特產加著名傳統美食甜皮鴨,其歷史悠久,經過了多年的發展改良。甜皮鴨的製作是先滷然後後涮糖汁後最後油炸,雖然甜皮鴨被油炸過,但...
甜皮鴨這一食物,相信愛吃的小夥伴們肯定不少,說起甜皮鴨大家首先想到的是不是北京烤鴨呢?雖然兩種食物的主食材是同一種來源,但它們兩者的做法卻是天差地別。甜皮鴨自商朝便已存在,距今已有上千年的歷史。是四川人民喜愛...
夏季非真空1天,真空包裝3-5天。甜水鴨儲存要看溫度以及儲存的方式,若已經真空包裝則可以適度的延長時間,甜水鴨屬於烤製品,未真空包裝的一般儲存24小時,存放時間過長容易變質。建議最好還是現吃現做比較好,若放入冰箱冷藏吃...
“大家好!我是肉肉廚!今天跟大家介紹的菜是:烤鴨腿!那究竟在家裏如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿??聽我一一道來~~希望大家喜歡!!!”食材明細主料鴨腿(2只)姜(1塊)黑胡椒粉(3克)蜂蜜(10克)輔料鹽(5克)白醋(3克)醬油(10克)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)鹽(一點)輔料油(一點)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤鴨伴侶春捲皮的做法步驟1、麪粉裏放點鹽加入80度左右的開水和麪,加水要慢慢加多次少量,把麪粉攪拌成絮狀2、和成軟一點的光滑麪糰然後...
“鴨肉的韌勁,加上沙姜的獨特風味,入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感,誰說離開父母后就只能吃塊餐?這道菜讓你感受一下什麼叫美味,有心動手就有媽媽的味道!”食材明細主料鴨肉(1.2斤左右(非老鴨))沙姜(1元左右)輔料小蘑...
食材明細主料鴨脖(6根)鴨掌(12個)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常滷鴨脖鴨掌的做法步驟1、洗好。2、剁好鴨脖,涼水下鍋...
食材明細主料土鴨子(1只)輔料花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴(適量)丁香(適量)草果(適量)砂仁(適量)草蔻(適量)甘草(適量)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽味精(適量)麥芽糖(適量)冰糖(適量)甜味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)甜皮鴨的做法步驟1、...
“在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨,脆脆的皮,鹹中帶着絲絲的甜味,讓人回味無窮,感謝這次的好菜譜哦,讓我在家裏也能自己做出美味的廣東烤鴨。”食材明細主料鴨子(一隻)鹽(10克)甜辣粉(5克)薑片(一個)輔料生抽(一勺)辣椒粉(一勺)黃油(115克...
食材明細主料鴨(500g)輔料土豆(200g)配料醬油(適量)辣椒粉(適量)姜(適量)麥芽糖(適量)花椒粉(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤鴨的做法步驟1、將鴨子洗淨,控幹水分,用鹽將鴨子全身擦遍,再加入...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料鴨子:適量輔料鹽:適量具體步驟1、將花椒鹽均勻仔細的塗抹在鴨子的內外,然後將其他所有醃料混合放入容器,再放入鴨子醃製一天,中途翻面使之均勻入味;2、...
“我本人對吃的比較挑剔,所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片,改天有空了,也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料香菇(12朵)黑木耳(10朵)配料郫縣豆瓣(一小勺)二荊條辣椒(一個)泡姜...
“陳皮具有理氣、健脾,調中開胃、燥溼化痰之功效;鴨肉有滋陰養胃、利水消腫的功效。鴨是爲餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。夏天炎熱,胃口不好,食慾減退,不妨做道九制陳皮鴨這菜,這菜口感甘甜陳香,開胃可口,對食慾會...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨:一隻約1.8kg蜂蜜:2大勺料酒:2大勺白醋:一大勺蘋果:1-2個麪包或饅頭:拳頭大的一塊輔料麪粉:250熱水:150ml鹽:一小撮具體步驟1.將鴨子裏外沖洗乾淨放在池...
脆。甜皮鴨又稱滷鴨子、甜皮滷鴨,味道甜香,色澤棕紅,皮酥,香味濃郁,是由鴨子作爲主料,搭配生薑、大蔥、冰糖、料酒、桂皮、丁香、草寇、熟菜油、飴糖等輔料製作而成。製作甜皮鴨時,滷水中使用的香料不宜過多,以免影響甜皮鴨的...
“脆皮茶香烤鴨,是經過醃製,泡製,烤制,炸制,四道工序製作出來的脆皮茶香四溢的烤鴨。鴨肉表皮酥脆,鴨肉有茶香和香料的香融合在一起,吃到嘴裏脣齒留香,越嚼越香。”食材明細主料鴨腿(2個)花椒(1湯匙(醃鴨腿))鹽(1湯匙(醃鴨腿))分泡和薰...
“家裏吃剩了一盒烤鴨餅皮,嘗試了下新做法,意想不到的驚喜,實在太美味了……”食材明細主料烤鴨餅皮(1盒)輔料油(500g)調料椒鹽(2g)鹹香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烤鴨餅皮新吃法的做法步驟1、吃剩的一盒烤鴨餅皮😜2、每張...
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