好吃不膩的包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.09W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘包子本身是北方的必須早餐品,現在經過改良已經有太多版本的包子、包子餡,各式各樣的包子眼花繚亂。包包子最講究是包子餡和包子皮,包子皮一定要蒸出來胖乎乎的,一口要下去鬆軟的,包子餡的選擇就太多,最開始的香蔥豬肉餡。現在的酸菜餡,豇豆餡,可以根據自己喜歡的口味製作包子餡。
主料
地軟 :200g麪粉 :800g
雞蛋 :7個
輔料
鹽 :適量油 :適量
韭菜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備適量的麪粉,溫開水加上發酵粉和麪,然後醒發。
2.準備地軟,用溫水泡一會,清洗兩遍乾淨。然後把洗乾淨的地軟剁碎,加入蔥花和韭菜。
3.雞蛋打散,撒入鹽。
4.然後先將雞蛋炒熟,打散成蛋花。
5.在將準備好的地軟下入,加鹽攪拌均勻。
6.將雞蛋地軟餡盛出鍋。
7.把面切成大一點的劑子,然後擀成包子皮。
8.將雞蛋地軟餡放入包子皮中,折成包子狀。
9.最後放在燒開水的蒸鍋上,依次擺放好包子,蒸20分鐘就好了。
和麪的時候記得溫開水和酵母發一下面哦。