美味的籠仔粉蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨斬件，加A料醃製半小時。

2.準備米粉料：1份大米、4份、糖米、桔皮八角花椒香葉適量。

3.鍋燒熱，不放油，將米粉料放入鍋中翻炒至金黃。

4.幹荷葉用開水焯一下，過涼水備用。

5.炒好的米粉料挑出桔皮八角那些雜質，倒入攪拌機中攪拌在粉狀。

6.這碗打磨好的細細的米粉就是粉蒸肉的主要原料啦。

7.將米粉與醃好的排骨混合一起。

8.最後用荷葉包好，放放籠蛋中蒸一個小時即可。

烹飪技巧

米粉的配料可以自己選擇喜歡的香料。炒米粉的時候不要心急，用細火慢慢焙香。打米粉的時候並不需要把米都打得很碎，留些成顆的米粒也很好吃。米粉可以多做一些，放在密封的瓶子裏，隨吃隨用。