噴香的廣式臘腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.05K
準備時間:無 烹飪時間:2小時主料
豬前腿肉 :25斤腸衣 :根
輔料
糖 :500鹽 :200
高濃度白酒 :220ml
白胡椒粉 :40
五香粉 :40
生抽 :150ml
1.提前一天切好醃過的肉絲
2.取腸衣把肉灌進去,在淘寶買的是鹽漬的腸衣,有送手動灌腸器
3.灌好後,紮成自己需要的大小,再用牙籤扎小洞排氣
4.掛起來,等待美味的醞釀
覺得手工切出來在把調料拌勻是關鍵
主料
豬前腿肉 :25斤輔料
糖 :5001.提前一天切好醃過的肉絲
2.取腸衣把肉灌進去,在淘寶買的是鹽漬的腸衣,有送手動灌腸器
3.灌好後,紮成自己需要的大小,再用牙籤扎小洞排氣
4.掛起來,等待美味的醞釀
覺得手工切出來在把調料拌勻是關鍵