自制廣式臘腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉洗淨控幹水分，肉切成1.5cm左右的小塊，把筋剔除啊，否則容易攪在機器裏面，麻煩，肉要肥瘦搭配才好吃哦。

2. 加入調料攪拌均勻，放置大約2小時左右進行灌製。

3. 把腸衣先用清水泡10分鐘，然後用清水裏外都清洗乾淨，把灌腸機安裝到廚師機上，將腸衣套在灌腸機的灌腸器上

4. 用灌腸機將肉慢慢灌入腸衣中，灌好後，將腸分段扭結即可，也可以用繩子繫好，腸衣的2頭都要繫緊哦

5. 如果腸內有氣體可用牙籤或者針排氣

6. 小腸腸衣灌的臘腸，灌好後放在透風的地方懸掛，一般7天左右就好了，可以蒸食，也可以炒菜，口感特別好，風味一流哦