圓白菜瘦肉包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
瘦肉糜 :750圓白菜 :1個
香蔥 :兩棵(可有可無)
麪粉 :750
酵母 :一平勺
輔料
鹽 :適量(看肉糜和菜有多少,一定要調得鹹點因爲包子皮是淡的,如果包子皮是鹹的就可以不用太鹹)醬油 :適量
雞精 :適量
十三香 :適量
老抽 :少許(可有可無)
具體步驟
1. 先把酵母用溫水化開大約半碗水左右,再把酵母水和請水加入麪粉揉成軟硬適合的麪糰,發酵1個小時以上。
2. 在發酵麪粉的過程可以先準備餡料,瘦肉剁成糜,圓白菜切絲混在一起然後放鹽,醬油,雞精,十三香和少許老抽攪拌均勻待用。
3. 待麪粉發酵好後排氣,揉成表面平滑的麪糰,然後開包。上鍋蒸12至15分鐘既可。