鬆軟的甜橙麪包怎麼做美味好吃

果醬麪包在市場上廣泛受到老百姓的熱愛，尤其是上班一族經常屯着以備來做早餐或者下午茶時刻的小零食，我媽媽也愛這樣子的做法，但是隨着天氣越來越炎熱，就會加劇這些果醬麪包的變質。所以我媽媽特意學習怎麼製作果醬麪包，尤其是甜橙麪包她做的非常成功，新鮮的橙子補充了維生素，什麼時候想吃就做，而且還是實材實料，跟添加香劑與味精製作出來的完全不一樣的口感，芳香迷人，鬆軟。

主料

輔料

具體步驟

將橙子放入料理機中打成果泥備用

將高筋粉、砂糖、鹽、酵母放入廚師機攪拌杯；

將橙子、牛奶和雞蛋清混合在一起備用

將廚師機調至1檔位置，慢慢攪拌粉料，一邊攪拌一邊緩緩倒入混合的液體材料

所有液體倒入完畢後，將廚師機調至2檔位置開始揉麪，直到可以形成比較厚的膜

將軟化好的黃油加入攪拌杯，廚師機重新調至2檔位置繼續揉麪

取出一塊麪團，慢慢的抻開，形成了比較結實的薄膜；

用手整理一下面團，放在溫暖的地方進行第一次發酵；

約1個小時後，麪糰發酵到2倍大，取出麪糰均分成16個小麪糰滾圓；

放入模具中，送入烤箱，進行第二次發酵；

約40分鐘後，麪糰會發酵成原來的兩倍大，基本填滿模具

在發酵好的麪糰上刷上一層水，然後撒一些乾粉做裝飾，放入烤箱下層，180度20分鐘

烤好後的麪包要立刻脫模，在烤網上放涼後即可食用。