簡易桂花醬的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

採摘鮮桂花

將採回家的鮮桂花剔除花梗和樹葉等雜物

再篩掉細小的塵粒及細花梗

將鮮桂花沖洗乾淨，攤放在陰涼通風處晾乾生水

把處理好的桂花放入乾淨的大盆裏

撒入少許細鹽拌勻醃製10分鐘左右。

選用可以密封的玻璃瓶刷洗乾淨

將玻璃瓶放入開水裏煮10分鐘左右，取出倒立着控幹水分才能使用，包括瓶蓋也要煮沸消毒。

取適量桂花鋪在瓶子底部，然後澆入一層蜂蜜在桂花上，再鋪再澆，將瓶子基本裝滿後加蓋密封起來，頂部一定要留點空隙。

把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室裏，在冷藏的條件下發酵7天以上即可食用。在發酵的過程中桂花會上浮，因此需要經常將瓶子翻轉過來放置。