豬肝和洋蔥能一起炒嗎

現在隨着科學技術的發展，人的生活水平越來越高，生活品質和追求都不斷的提高。特別是對吃的事實越來越講究了。不想以前，只要一個心願就是吃飽喝足，其他沒有要求。現在還將就好不好吃和能不能炒在一起吃。下面我就給大家解答一個問題。就是豬肝和洋蔥能一起炒嗎？

一、 豬肝和洋蔥能一起炒嗎

可以，做法如下

⒈材料

豬肝，洋蔥

⒉做法

⑴豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時除去血污。

⑵切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。(多洗幾遍，保證菜清爽)

⑶洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿蔔切斜菱形，木耳撕小塊。

⑷豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻醃漬十分鐘。

⑸湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿蔔，紅辣椒(我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開)，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。

⑹一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。

⑺洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。

⑻稍微煨一下，讓醃豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。

⑼豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。

二、豬肝的搭配禁忌

1、豬肝與菜花不能同食

因菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

2、豬肝與豆芽不能同食

豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因爲豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。

3、豬肝與辣椒不能同食

豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

4、豬肝與山楂不能同食

因山楂富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。

5、豬肝與山藥不能同食

山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。

6、豬肝與西紅柿不能同食

豬肝不能與西紅柿同吃。西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

7、豬肝與鯉魚不能同食

鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚，因爲一起吃會影響消化。

8、豬肝與紅酒不能同食

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

豬肝和洋蔥可以說是一部分的最愛啊，很多人就是特別喜歡這兩樣東西。但卻是在忌憚這兩樣東西是否可以炒在一起。看了我在上文解介紹，相信大家也都對豬肝和洋蔥能一起炒嗎這個問題有所瞭解了吧。如果大家喜愛，可按照我在上述的步驟自己嘗試一下。

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