洋蔥青椒炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洋蔥洗淨切塊。

2.青椒洗淨切塊。

3.豬肝清水浸泡半小時。

4.切片浸泡1小時，不斷換水，直至沒有血水。

5.洗淨瀝乾。

6.適量料酒和澱粉醃製15分鐘。

7.起油鍋，炒至豬肝變色撈出。

8.下入青椒和洋蔥翻炒出香味。

9.下入豬肝翻炒。

10.適量鹽調味即可。

烹飪技巧

豬肝炒的時間不宜過長，一變色就撈出纔會很嫩，再接着回鍋炒一下，就不用擔心不熟的問題了。