美味的羊排燒土豆怎麼做美味好吃

美味的羊排燒土豆是由土豆和羊排搭配一起製作出來的一道美味，製作過程簡單有趣，其實製作方法和土豆牛腩不多，但比它更加好吃一點，大家在製作的過程中不妨加入黃瓜來搭配，這樣製作出來的羊排燒土豆色彩搭配很好看，吃起來也很美味。

主料

輔料

具體步驟

1.羊排切偏大塊，用料酒碼味半小時備用！

2.土豆切大塊！

3.佐料切好備用，香料可以用溫水泡一下，能去中藥的味道，保留香味！

4.放油，不用太多油，羊排本身會出一些油，7成熱時放入羊排，把水炒幹，聽到吱吱聲就行！

5.水炒幹後放薑片，香料！

6.炒到聞到香料散發出的味道時繼續再翻炒一會，這個時候加入花雕酒，冰糖，豆瓣醬，顏色就變得圖上這樣，透亮，帶黃，注意翻炒！

7.炒香後加入冷水，沒過羊排就行了，煮40分鐘左右放入洋蔥，燜10分鐘後放入土豆和大蒜！

8.放入獨蒜和土豆後蓋上蓋子燜到土豆軟，土豆下鍋後水分吸得很快，過幾分鐘可以翻炒一下，防止粘鍋，起鍋前放適量雞精，鹽！

9.酥爛入味的羊排燒土豆就完成了！

烹飪技巧

用老家特產的青椒一起烹飪麻香的味道剛剛好，加入冰糖和花雕酒羊肉的顏色非常透亮，吃起來既有微甜又對降低羊肉的羶味起到了作用！