香菇雜醬麪怎麼做美味好吃

香菇雜醬麪的味道十分濃郁，而且製作十分簡單，非常適合作爲新的一天開始食用的菜餚，主要用到了香菇還有炸醬，香菇特別香，跟麪條攪拌在一起之後的風味更上一層樓，真的是叫人食指大動，吃了一口還想吃第二口呢！

主料

輔料

具體步驟

香菇去根蒂泡洗乾淨，然後切成小丁。

準備一些蔥薑蒜末，什錦醬一匙，香辣醬一匙備用。

炒鍋倒油燒熱，下香菇煸炒發軟後盛出。

另起鍋放少量的油，下蔥薑蒜末煸炒出香味。

放入什錦醬和香辣醬煸炒出香味。

下之前炒好的香菇翻炒翻炒。

倒入一碗水煮沸，放入適量的鹽、生抽、老抽、雞粉、白糖調味。

淋入少許的香油後即可關火。

煮鍋燒開半鍋水，下掛麪煮熟。

將煮熟的麪條撈出碗中，澆上香菇滷汁，撒少許青紅椒丁即可食用。

烹飪技巧

香菇要提前進行泡發，這樣香菇的滋味才能完全散發出來。