色澤鮮亮的香芋燜鴨怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
香芋 :400五花肉 :150
鴨肉 :500
輔料
鹽 :適量幹辣椒 :5只
醬油 :3湯匙
油 :適量
大蔥 :1根
小蔥 :1根
姜 :1小塊
蒜 :3瓣
具體步驟
1.主料
2.備好配料:辣椒切段;姜切片;蒜切片;蔥切段;
3.鴨肉焯水
4.五花肉切塊
5.鍋中多加點油,放入去皮切塊的香芋炸至表面金黃盛出待用
6.鍋中留油,爆香配料
7.加入鴨肉和五花肉翻炒
8.調入醬油和鹽炒勻後加入香芋塊
9.加半碗水,小火燜煮30分鐘左右至汁水差不多收幹就可以了
1.如果削完芋頭後手特別癢,可以抹點醋在手上,再在火上稍稍地烤。或者最好戴手套削皮了。2.芋頭特別的吸味,醬汁要夠濃味纔好味道。