自己做的圓麪包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高粉 :200蜂蜜 :15
雞蛋 :60
普通麪粉 :50
白糖 :15
輔料
清水 :100白芝麻 :適量
鹽 :1
酵母 :3
具體步驟
1.將上述材料放入盆中用筷子攪拌混合在一起,放冰箱冷藏半小時
2.冷藏好的麪糰取出放案板上
3.揉搓至接近完全階段
4.能抻出筋膜,(小面包的要求不高,不必非要達到完全階段),
5.將麪糰放入盆中,蓋保鮮膜,放入溫暖處進行一發,
6.發好的麪糰
7.取出排氣,平均分割成6個,滾圓鬆弛15分鐘,
8.鬆弛好的麪糰再次滾圓,然後擺放在烤盤上二發
9.二發好的麪糰表面刷蛋液,灑上白芝麻
10.烤箱預熱180度,中層,20分鐘左右即可出爐。
11.成品
加了蜂蜜的麪包很柔軟,即使放三兩天也軟呢。