家常菜雞蛋皮怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :1個土豆粉 :適量
輔料
鹽 :適量菜油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.準備雞蛋跟土豆粉適量,加點水跟鹽
2.攪拌成糊狀
3.鍋底刷一層油(我沒有專用的刷子,就用木頭鍋鏟代替了),待油熱,倒入部分蛋糊,旋轉鍋,讓蛋糊在鍋裏略均勻分佈
4.成品就是這個樣子啦
5.一個雞蛋做成了4到5張蛋皮,夠一個人吃。
6.切成3釐米左右的條狀,下鍋煮,依個人喜好加調料
調蛋糊的時候,土豆粉加得少一點,出來的蛋皮更爽滑有彈性一些。