專業問答 刀削麪由來是哪裏 來源:飄香吧 1.48W 山西。刀削麪最早來源於元代,是傳統美食之一。刀削麪也被稱作駙馬面,還是中國五大麪食之一,因爲都是用刀削制而成,所以得名。刀削麪的特點就是外薄內厚,和柳葉的形狀很像,吃起來很筋道也不粘。刀削麪在製作過程中對面和水的要求嚴格。 由來 刀削麪