清熱解火炒絲瓜 - 必不可少家常菜圖解

絲瓜是一種青綠色長條的瓜類，絲瓜纖細苗條，具有清熱解火潤燥的作用，開春時一盤爽口的炒絲瓜令大家胃口大開，食慾大增，也給我們增添營養，補充維生素，一盤炒絲瓜下飯再好不過了，今天就教大家一起來做這道簡單快捷的炒菜。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

絲瓜去皮切滾刀塊

第二步

過熱倒入植物油，再放入切好的絲瓜

第三步

下鍋的絲瓜不停翻炒，待絲瓜的顏色翠綠放入料酒

第四步

絲瓜稍稍變色四周稍稍變軟，放入100ml涼水

第五步

水開轉中小火，湯汁快收乾的時候放入鹽和白胡椒，翻炒均勻就可以出鍋了

第六步

美味的清炒絲瓜

烹飪技巧：