紅豆綠豆可以一起吃嗎

紅豆綠豆可以一起吃嗎，這個問題看起來是有點搞笑的，但是現在大家還真不要小看了這些問題了，這可是關乎營養價值的流逝或者平衡的問題，也就是你們吃進去的食物有沒有物盡其用，最大限度的滿足人體所需營養的數量，不然吃進去都變成脂肪可不好。

一、紅豆綠豆可以一起吃嗎

正常人是可以同時吃的，因爲它們含的營養成份相同，只不過綠豆清涼去火，而紅豆則是溫潤補血。所以體內有熱或有寒的病人不能這樣吃。

二、紅豆的功效與作用

中醫學認爲，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

三、紅豆的營養價值

紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。1.紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。3.紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

四、綠豆的功效與作用

1.清熱解毒夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。2.抗菌抑菌作用綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。3.具有抗過敏作用可以抑制蕁麻疹等疾病。4.降血脂作用綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。5.保護腎臟減少蛋白分解，保護肝腎。

五、綠豆的營養價值

1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麪粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米麪的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾穀類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。

2.綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。

3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾穀類的2~4倍，且高於豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾穀類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾穀類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

5.綠豆所含有的衆多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等。

大家看完這個關於紅豆綠豆可以一起吃嗎的問題以後是不是深有感悟啊，美食這個東西其實還真當是非常的講究的哦，大家可不要小看了這個問題，以及這些類似的問題了，尤其是女孩子，一定要控制好自己攝入亮，最好使那些食物都物盡其用。