酸豆角蒜豉水面筋怎麼做美味好吃

這是一道開胃菜，十分下飯，將大蒜炒熟，放入蒸好的麪筋，酸豆角，再放入調味料就可以了，當然如果買的面經本身是有味道的，就可以不用蒸了，但如果是生的，一定要蒸或者煮一下，不然不太吃的動。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好水面筋、青椒、洋蔥、蒜瓣。

2.麪筋切薄片，青椒洋蔥蒜瓣分別洗淨切好，臘肉切片備用。

3.準備好酸豆角和醬豆豉。

4.鍋中油熱，倒入臘肉，煸炒出油。

5.加入洋蔥蒜瓣，炒出香味兒。

6.倒入青椒，炒勻。

7.倒入水面筋，炒勻。

8.加入適量鹽，調好味。

9.倒入醬豆豉，炒勻。

10.淋入生抽，炒勻。

11.倒入酸豆角，炒勻。

12.炒好的酸豆角麪筋盛入盤中。

烹飪技巧

1、每年夏季將酸豆角洗淨，徹底晾乾水分，切小粒用鹽拌勻裝瓶密封陰涼處儲存，可以長時間存放不變質。2、麪筋撕成條狀口感更好。3、喜歡吃肉的話，用五花肉做幹鍋麪筋也非常美味。