泡乾麪筋用熱水還是涼水

都可以。乾麪筋用熱水泡7-10分鐘即可，用涼水泡的時間則比較的長。泡好的乾麪筋，能做很多的美食，例如香辣麪筋，孜然麪筋，麻辣麪筋等。乾麪筋在儲存的時候要用袋子裝好，放在陰涼乾燥的地方儲存能儲存1-2個月不變質壞掉。