早餐必備牛角麪包怎麼做美味好吃

牛角麪包這道菜是我們平時生活裏很常見的一個美味，很多人都是喜歡食用這個美味的，而且這道美味製作也是很簡單的，不需要複雜的製作技巧，如果你也喜歡這道美味的話，也是可以找一些材料自己在家裏研究一下這道美味營養的美食的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.將白糖、雞蛋、水放入容器中，混合攪拌均勻。

2.加入麪粉、酵母、奶粉，和成麪糰，揉至表面光滑爲止。

3.加入軟化的黃油，再次揉至麪糰表面光滑爲止。

4.將揉好的麪糰放入冰箱冷藏鬆弛10分鐘。

5.用擀麪杖將麪糰擀成厚薄均勻的面片，對摺4次。

6.覆上保鮮膜或者溼布，餳面10分鐘。

7.擀平面片，切去邊角，分切成等腰三角形。

8.將三角形面片從底邊捲起，呈牛角狀。

9.將整形好的麪包在烤盤中排列整齊，放入烤箱中，調到發酵檔，發酵至原來體積1.5倍即可。

10. 將發酵好的麪包取出，表面刷上蛋液。

11.放入預熱好的烤箱中烘烤，上火160度，下火130度（放在倒數第二層），15分鐘後烤至表面上色即可。

烹飪技巧

1.加入食鹽可以使麪糰更容易出筋，用量大致爲所用麪粉的1～2％。（由於我是用廚師機揉麪，所以沒放）

2.不喜歡奶味的可以不加奶粉。