美味的紅燒素獅子頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.49W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
素獅子頭 :1袋輔料
耗油 :適量白糖 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
油菜 :適量
栗子 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
洋蔥 :適量
1.準備好素獅子頭。
2.鍋內放水,加入素獅子頭。
3.加入栗子。
4.加入耗油、老抽、白糖、洋蔥、八角。大火,燉20分鐘左右。
5.油菜洗淨,在開水中焯熟。
6.燉至湯汁濃稠,加入少許雞精出鍋即可。
7.油菜碼在盤子邊緣,將素獅子頭倒入即可。
1、加入老抽是爲了上色,所以喜歡這個顏色的不要替換成生抽,老抽,只需一點點哦。2、不需加入鹽,耗油和老抽都有鹹味。3、加長燉至時間,一是爲了入味,再就是爲了栗子,所以鑑定標準基本以湯汁濃稠、栗子熟爛爲主即可。