噴香的紅燒獅子頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.豬肉切成綠豆大小的丁，荸薺拍碎，蔥姜拍鬆泡成蔥姜水

3.肉丁、荸薺碎、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、香油拌勻

4.做成大丸子（獅子頭），用溫油炸金黃色

5.砂鍋裏放高湯、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、獅子頭，大火燒沸，小火燉一個小時。

6.獅子頭裝盤，砂鍋內湯汁勾芡，澆在丸子上。

烹飪技巧

一定要小火燉制