家常菜乾胡蘿蔔排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨清洗乾淨。放入開水鍋裏飛水。去除血腥沫。用漏勺取出備用。胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，南北杏清洗乾淨，姜切片，南北杏清洗乾淨備用

2. 菜乾用溫水泡兩個小時，再洗兩次。因爲是白菜曬乾的，所以怕有小沙，要洗乾淨點的。切成小段

3. 燒開水後把所有食材倒入湯煲煮兩個小時

4. 最後出煲前加鹽

烹飪技巧

菜乾一定要清洗乾淨哦。白菜乾是白菜經晾曬再蒸煮然後曬乾而成的，別名菜乾，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯。具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。