家常蘿蔔排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將炒鍋放少許的油，放薑片爆香，

2. 然後放入剁成小塊的排骨煸炒，放少許的料酒在裏面，炒至排骨變色時放入適量的熱水，

3. 將湯燒開，撇去浮沫，一定要將沫撇乾淨。

4. 將燒好的湯倒入高壓鍋中（因爲高壓鍋畢竟還是十分省時省力的，如果用鐵鍋小火慢燉的話湯的口感會更加的濃稠鮮美）。

5. 放入準備好的蔥段，蓋上鍋蓋燜適量的時間，時間一定要自己掌握好，時間太長排骨燜的太爛的話會影響口感，時間太短的話會將馬上就要放進去的蘿蔔燜的太爛口味也不好。

6. 將燜的即將軟爛的排骨湯中放入準備好的白蘿蔔，加鹽調味。

7. 蓋上鍋蓋再燜一小會兒。將做好的蘿蔔排骨湯盛入碗中，放味精，胡椒粉，香油調味即可！】