好吃的鮮花椒魚片怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘我們基本上都經常吃魚,而且對魚的做法也很多,今天推薦一道鮮花椒魚片。衆所周知,魚含有豐富的膠質蛋白,美容養顏,如果做成鮮花椒魚片,色澤會更加的誘人,外加蔥薑蒜的調味,會更加的美味,喜歡吃香菜的朋友,可以到最後根據需要適量的灑上一些。
主料
草魚 :1000輔料
大蔥 :50具體步驟
1、草魚宰殺去鱗、去鰓,剖腹去內臟洗淨,然後骨去頭片成魚片。蔥切節,姜切片。金針菇洗淨入沸水略煮,撈出盛入鉢內打底。魚片加料酒少許,碼蛋清豆粉待用。
2、炒鍋置旺火上,加入色拉油50克燒至六成熱,下薑片、蔥節爆炒出香味,摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入鉢內,放入味精。
3、另鍋置旺火上,放色拉油50克燒至七成熱,下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。