新鮮的蘆筍魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蘆筍準備好

2.魚塊切片，注意保持完整

3.魚片放入生薑片，料酒，生粉，胡椒粉，鹽，一個蛋清，醃漬20分鐘

4.蘆筍，開水燙熟

5.起油鍋，中溫，魚片一片一片下鍋，泛白即可撈起，備用。

6.蘆筍燙熟後，整齊地擺放在盤中。

7.魚片圍着蘆筍周圍一圈擺放。

8.蔥絲擺放在中間，起小油鍋，油熱後，關火，放入一點黃砂糖，一點生抽，一點水，攪拌成汁，澆在蔥絲上，大功告成了！！

烹飪技巧

蘆筍根部老的地方切掉，水煮，很嫩，不用去皮