家常版厚蛋燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將全部的調味料混合煮開後放涼備用。

2. 再將蛋打散加入作法1中拌勻。

3. 待厚蛋燒專用鍋加熱後，以廚房紙巾沾少許沙拉油塗抹於鍋內，並取適量的蛋汁舖放於鍋內，中火慢煎至蛋半熟時，將蛋皮對摺至靠近身體一方的鍋邊。

4. 空出之半邊鍋內再塗抹上少許沙拉油，倒入適量的蛋汁並稍微掀起之前於鍋邊的蛋皮，好讓蛋汁可佈滿整個鍋內，待蛋皮煎至半熟時，將蛋皮對摺至靠近身體一方的鍋邊，並重復之前所述的步驟，一直到蛋汁用完爲止。