祕製野藕燜排骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘今天七七要跟大家分享的一道佳餚就是——祕製野藕燜排骨,這是一道非常有假的味道的家常菜,以前是媽媽做給七七吃的,七七也特別懷念那個味道,隨着媽媽年齡的增長,七七也實在是不忍心一直讓媽媽做給七七吃,所以學了這道菜,做給媽媽吃,你是不是也跟七七一樣,那就動手做一做吧~
主料
排骨 :400野藕 :280
輔料
料酒 :適量大蒜子 :適量
生薑 :適量
乾紅椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
八角 :1個
具體步驟
1.準備且洗淨食材
2.排骨飛水,鍋內放一個八角,飛水後洗淨浮沫
3.野藕切成滾刀塊
4.大蒜子、生薑切片、乾紅椒切段
5.熱油鍋放入薑片,下排骨
6.煸炒變色,放料酒及生抽
7.翻炒5分鐘
8.放入野藕塊
9.放水,沒過食材,煮開
10.小火燜30分鐘
11.開蓋,放紅椒
12.加適量食鹽,稍微收汁即可
1.排骨提前飛水,加一個八角去腥。2.炒排骨的時候放了生抽,起鍋前加一點食鹽即可。