祕製醬燜排骨怎麼做美味好吃

這道祕製醬燜排骨 比起糖醋麻辣土豆排骨來說少了一份那種五香味，但是卻多了一股排骨本質最原始的味兒，而且排骨裏面的醬汁吃起來也非常的粘稠，香飄四溢，讓人回味無窮。如果你也喜歡着另一種做法的話，就趕緊跟着小編來試一試這道祕製醬燜排骨，

主料

輔料

具體步驟

1.去皮土豆切塊，排骨砍成五釐米長段。

2.鍋入小半鍋清水，倒入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

3.鍋入油，倒入土豆，煎至表面微黃，盛出。

4.再倒入排骨，煎至微黃，放入半勺白糖 炒勻，放入豆瓣醬，炒出紅油。淋入料酒，倒入小半鍋清水，蓋鍋蓋，小火煮二十分鐘。

5.放入土豆，蓋鍋蓋，燜至土豆軟爛，即可

烹飪技巧

這個菜靠的就是豆瓣醬的味道，它比較鹹，也別太放多了，可適量放點糖中和一下！