萬物皆可“拔”之拔絲蘋果圖解

家常版的甜品——拔絲蘋果。對於這道可以叫做菜品也可以叫做甜品的拔絲蘋果，取材非常方便，都是最普通的食材，而且做法很簡單，只是熬糖需要注意一下，因爲拔絲和熬糖的最後狀態有關。其中，蘋果可以用很多食材替代，可以得到不同的味道。來，和我一起來做家常甜品吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1、準備好食材，洗淨，蘋果削皮切塊

第二步

2、把雞蛋分離，只要蛋清就可以了

第三步

3、蛋清裏面加入澱粉，攪勻

第四步

4、把切好的蘋果塊放入裏面拌勻

第五步

5、再放到另一碗只有麪粉的盆裏，拌勻

第六步

6、起鍋燒油，中小火炸至金黃，再撈出備用

第七步

7、把水和白糖一起加入不粘鍋中，小夥慢慢熬，不着急，成色很重要

第八步

8、熬成這個顏色，淺焦色，大泡變小泡了，就下炸好的蘋果

第九步

9、拌勻了之後，可以撒一些白芝麻。（炸蘋果下鍋後，如果糖的顏色變深了，就趕緊離火）

烹飪技巧：