咔吱脆的拔絲芋頭，拔出千絲萬縷，絕不失手圖解

萬物皆可拔，紅薯、土豆還有芋頭。怎麼拔都好吃，但是很多人總是拔不出好看的細細的糖絲，今天我教的做法只有照着做，就絕對不會失手！絕對能教你拔出“千絲萬縷”，廚房小白再也不怕拔絲拔不出了！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

芋頭去皮切塊，倒入油鍋炸制。

第二步

炸制金黃撈出，再復炸一次。

第三步

加入少量的油，油微熱放糖，開小火慢慢熬製。

第四步

熬製過程中一定要不停的攪拌。

第五步

攪拌至糖完全融化，糖稀顏色金黃。

第六步

此時的糖稀已經可以拉出絲了。

第七步

倒入炸制過的芋頭，攪拌均勻，出鍋裝盤。再用筷子拉扯芋頭拔出糖絲。

烹飪技巧：