簡易版紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把魚洗乾淨，在魚背上劃幾道口子撒小半勺鹽醃製10～20分鐘。青紅椒切條，蒜粒剝皮備用。哈哈，這魚還有魚子。

2.先放少許油將青紅椒蒜粒放進鍋裏煸炒，辣椒表皮氣泡起鍋，放一邊備用。

3.放油魚下鍋，放魚之前先將薑片放進魚的肚子裏，這樣會去腥提鮮，並且姜也不會煎糊。

4.魚微黃時放入魚子一起煎，這是要轉小火因爲火大魚子顆粒會炸出鍋的。

5.這時調汁。生粉，生抽，胡椒粉，五香粉，還有少許的鹽，加入溫水攪拌好了備用。

6.待魚與子煎至金黃色加入之前超好的辣椒絲。

7.倒入調好的汁，大夥收汁，轉小火，準備起鍋。

8.做好了，超鮮，很美味哦