美味的板栗紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.風乾板栗去殼

2.五花肉切小塊。

3.鍋內不放油，下肉塊煸炒至出油，撈出。這一步是先熬出一部分油，免得太肥膩。

4.加入50克冰糖至溶化，放入肉塊和料酒，醬油炒出糖色。

5.鍋內的豬肉倒入高壓鍋內，放入板栗，鹽、糖、大蒜、薑片和適量水，沒過肉塊。大火轉小火大約20分鐘，最後出鍋時開蓋等湯汁濃稠即可。

6.成品，出鍋，撒點蔥花。

烹飪技巧

肉先煸炒下是先熬出一部分油，免得太肥膩。