美味的板栗燒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：雞翅中、板栗、八角、冰糖、蔥姜、花椒粒

2.雞翅從中間一切二、蔥切大段姜切大片

3.煮鍋中放入一小把花椒粒放入雞翅焯水

4.焯過水的雞翅撈出

5.鍋中放少許底油，放入焯過水的雞翅小火煎至微微發黃

6.煎至雞翅發黃後把雞翅撥到一邊放入蔥姜、八角、冰糖小火炒出香味

7.炒出香味後烹入一茶匙料酒

8.加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒雞翅上色

9.雞翅上色後加入板栗

10.翻炒至板栗沾上醬油色

11.加入水稍稍摸過板栗雞翅大火燒沸，蓋上蓋子改中小火燒15分鐘左右

12.燒製雞翅軟爛栗子綿軟撿去調料不用

13.加入適量食鹽大火收汁

14.收至湯汁濃稠都裹在板栗雞翅上即可關火

烹飪技巧

1、雞翅先煎一下，吃起來更香。換成雞腿或者整雞一樣燒。2、焯水的時候放入一小把花椒能很好取出腥味。