家常菜香辣土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮，切滾刀塊，清洗乾淨。 鍋裏坐開水，下入土豆塊，焯水，六成熟撈出控幹

2.在土豆塊上撒幹澱粉，拌勻（不要加水了）

3.拌好的土豆

4.鍋裏倒油，炸土豆塊，成熟後撈出

5.鍋裏特少的油，加入郫縣辣醬，炒出紅油，加洋蔥，加幹辣椒（最好是賣現成的香辣脆），加孜鹽，炒香，下入土豆，加鹽，胡椒粉，雞精，出鍋，擺盤，撒蔥花，香菜末

烹飪技巧

澱粉一定不要放多了