好可口的香草巧克力裸蛋糕怎麼做美味好吃

香草巧克力裸蛋糕是一款非常好吃的蛋糕，是香草，低筋麪粉，總統黃油，牛奶，香草豆莢，糖，澱粉做成的一款蛋糕，這款蛋糕非常的不錯，口感比較好，有草香和巧克力的味道，營養比較豐富，大家都愛吃，做起來比較簡單，所以適合經常吃喲，不錯的一款美食

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃、細糖攪拌至發白濃稠，提起手動打蛋器，可流下堆疊再慢慢流開；

2.然後將低粉和玉米澱粉混合篩入，攪拌均勻；

3.牛奶、破開的香草籽連殼加熱煮沸至85℃，並緩緩衝入步驟1中，邊攪拌邊衝入，拌至均勻，過濾，再重新倒回厚底鍋中，開中火加熱至沸騰濃稠（邊加熱邊攪拌），離火，不斷攪拌，在冰水中冷卻；

4.倒出，保鮮膜包好，入冰箱冷藏一個小時備用；

5.將做好的卡仕達奶油用手動攪拌器攪拌至軟滑，然後分次加入徹底軟化的黃油；

6.用手動打蛋器或電動打蛋器，打至可以拉出小尖，混合拌勻，這樣卡士達黃油餡就做好了。

7.組裝：（1）可以夾自己喜歡的水果進行裝飾，然後撒上防潮糖粉；（2）這個是做3片6寸巧克力戚風蛋糕的量

8.切面看一下，滿滿的水果，是不是特別誘惑人呢？

烹飪技巧

1、卡仕達醬因爲含有大量的蛋黃，容易滋生細菌，所以一定要當天做好，當天食用完畢；2、如果沒有總統黃油也可以用安佳的代替，不過總統黃油卷做出的奶油醬更加香甜而已。