極致的涼拌雙耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳、銀耳冷水中泡發。

2.泡發後沖洗乾淨。

3.去掉根部，撕成小塊

4.鍋內水開後，倒入撕成小塊的木耳和銀耳，煮透。

5.撈出後過涼水。

6.香菜洗淨，切成段，紅辣椒洗淨切成斜片，木耳、銀耳控幹水分放入大碗中。

7.小碗中放入蒜末、青芥、涼拌醬油、涼拌醋、香油、白糖、拌均勻。如果喜歡可以炸點花椒和辣椒油。

8.到入料汁拌勻裝盤即可。

烹飪技巧

如果怕用涼拌醋會使銀耳上色的話，可以用白醋。