鮮嫩的涼拌雙耳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.35W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
白木耳 :20新奇士檸檬 :1個
黑木耳 :20
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.泡發後的黑白木耳放入開水裏,汆燙1分鐘左右立即撈起,浸泡在冰開水裏;
2.新奇士檸檬用手按壓揉捏,先用工具刮下適量檸檬皮絲,另擠出半隻檸檬汁;
3.取適量香油、糖、鹽、雞精、芫荽、檸檬汁調和成可口調味汁;
4.黑白木耳去除耳根撕成小片,充分瀝乾水分,加適量芫荽葉、胡蘿蔔絲、檸檬皮絲和調味汁拌勻即可食用
1:木耳泡發後要充分清洗乾淨去掉耳根,以防帶有沙土;2:木耳汆燙時間不宜過長,以免失去爽脆的口感;3:調味汁的口味可以根據個人喜好,自由調解;4可酌情提前拌好,冰箱冷藏一會,味道更佳。