極致的洋蔥拌木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.木耳泡發切細條，用開水焯燙後備用。

2.紅椒切絲，洋蔥去老皮後切絲。

3.小碗裏倒入陳醋，調入精鹽，紅糖拌勻成味汁。

4.把調好的味汁澆在木耳洋蔥絲上。

5.灑入紅椒絲，調入香油拌勻。

烹飪技巧

1、紅糖性溫和，適合冬季用來涼拌蔬菜。用糖來勾兌醋可緩和醋的酸澀口感，冬季用紅糖來調醋，勾兌成味汁用來拌菜，口感溫和。夏季可用白糖兌醋。