自己做的培根麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備餡料

2.將培根，洋蔥，紅椒，分別切碎丁

3.鍋燒熱，倒入培根，煸炒出油

4.加入洋蔥，紅椒，炒軟炒香

5.熄火，加入歐芹粉和黑胡椒粉，拌勻

6.冷卻後加入馬蘇裏拉

7.拌勻，備用

8.準備麪糰料

9.將除黃油外的麪糰料倒入大盆

10.攪拌至略光滑，加入黃油

11.繼續攪拌出膜

12.放入大碗，蓋上保鮮膜，基礎發酵至兩倍大

13.取出，排氣，滾圓，鬆弛15分鐘

14.擀成22釐米的正方形

15.翻面，鋪上餡料

16.捲成長條，

17.收口向下放入烤盤

18.最後發酵至兩倍大，表面刷蛋液

19.放入烤箱中層，上下火，175度，烤30分鐘左右

20.表面金黃出爐

烹飪技巧

卷麪糰的時候，動作要輕，頭尾不用刻意捏合。餡料可以根據自己的喜好任意變換和調味，形成不同口味的麪包卷。