香脆油角怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.08W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :200輔料
花生 :適量糖 :適量
芝麻 :適量
油 :適量
具體步驟
1.盤裏放糖、豬油。
2.加適量的熱水,使糖和豬油融化。
3.加入麪粉揉成麪糰,加蓋保鮮袋放入冰箱冷藏片刻。
4.趁着這個空,把花生放入鍋中炒香。(不用放油喲)
5.把炒香的花生稍稍放涼後去衣。
6.用刀或其他方法弄碎。
7.把碎花生、芝麻、糖和少許生面粉一起放入碗中。
8.拌勻即成油角的餡。
9.把冷藏好的麪糰拿出來擀薄,用模具切成圓片。
10.拿一塊圓片,放入花生餡。
11.兩邊合起來,把邊緣捏緊。
12.再捏成花張應紋即成油角坯。
13.這是做好的油角坯。
14.鍋中放適量的油,燒至七八成熟。(視炸的東西多少而定)
15.把油角坯放入油中就不要動。
16.看到油角表面變硬即可慢慢翻動。
17.直到油角變成金黃色即可撈起。
1、可不放豬油改爲花生油,不過就要放雞蛋,這樣炸出來的才鬆化可口。2、炸的全程要慢火,不要心急,不然顏色會太黑不好看。