雜醬麪（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需蔬菜

2.麪條1包

3.豬肉切成丁，用料酒、白糖、蠔油和魚露淹制，黃瓜切成絲，胡蘿蔔、香菇、洋蔥和豆腐乾全切成丁。髮香菇的水濾乾淨備用。

4.炒鍋放油，放入豬肉丁，炒熟。出鍋待用

5.炒鍋再次放油，放入洋蔥丁翻炒出香味

6.放入胡蘿蔔、香菇和豆腐乾，一起翻炒至熟

7.再將豬肉丁放入，一起翻炒

8.加入髮香菇的水，水和菜齊平

9.加入所有的調味料，翻炒均勻。加蓋小火燜煮5分鐘

10.開蓋後大火收汁。麪醬就做好了。

11.湯鍋裏加水煮開後，放入雞毛菜，煮開後撈出待用

12.再向湯鍋內放入麪條，煮至面熟後關火。

13.將面裝入麪碗，將雞毛菜圍邊，將做好的麪醬澆在面上面，再放上黃瓜絲。雜醬麪完成！

烹飪技巧

麪醬的調味料可根據個人的口味來調製。面不要煮的太爛，拌麪時才比較清爽。