口感不錯的鮮蝦餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將準備肥瘦合適的肉洗乾淨，用菜刀剁餡，因爲孩子說剁肉比絞肉好吃

2. 準備餛飩皮。我使用了手搖式壓面機，將麪皮擀薄，切塊

3.準備蝦仁。將剝出新鮮蝦仁，用牙籤去掉蝦線，切段用味極鮮醬油醃漬入味

4.將肉餡和蝦仁加入油、鹽和蔥薑末。少量料酒和味極鮮醬油拌均勻

5.開始包餛飩

6.排排坐的餛飩們

7.鍋里加清水煮開，放入餛飩煮熟

8.澆上雞蛋液，加鹽和韭菜末出鍋

9.來一張成品圖

烹飪技巧

黃黃的小囉嗦：1、餛飩皮儘量不要去超市買現成滴，皮子厚不好包，自己在家裏製作的時候可以加個雞蛋，皮稍微薄一點，餛飩吃起來才地道！2、因爲加了蝦仁的緣故，餛飩餡裏要加入少量的料酒去腥氣，蔥薑末要剁碎，調味必不可少。