好吃的紅燜羊肉怎麼做美味好吃

紅燜羊肉一道色香味俱全的菜餚，用羊肉爲原料加以醬料紅燒，味道夠，醬料足，而且營養價值高，所以許多人喜歡食用它來補充自身的營養，而且羊肉本來就帶有一絲特殊的味道，所以吃起來是別有一番風味，使得這道菜受到很多人的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉切大塊

2.姜塊拍裂

3.紅燜香料粉

4.羊肉碼入盆中加入60—80克豆瓣、冰糖4—5塊、香料粉3—4小勺

5.將羊肉和配料攪拌均勻醃製二十分鐘左右

6.羊油

7.幹鍋燒熱煸羊油出油

8.煸好的羊肉

9.放入羊肉翻動均勻收緊肉身

10.加清水沒過羊肉大火開鍋轉小火煨60—70分鐘再開中火煮十分鐘左右起鍋

11.醬香濃郁的紅燜羊肉……

烹飪技巧

1、大火開鍋後用砂鍋小火煨味道會更好。