茶樹菇幹鍋雞——一盆讓你吃到心滿意足圖解

幹鍋雞塊，第一家幹鍋店就是出現在我們市裏，然後一步步在全國火了起來，自然也對幹鍋格外地挑剔，麻辣鮮香，一個都不能少。不得不說，外面的幹鍋基本都是“殭屍肉”、味精、香精、添加劑的天堂，強烈不建議大家去外面吃。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

雞斬成塊，洗淨血水，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉，醃製十五分鐘

第二步

準備好所有調料

第三步

土豆、蓮藕去皮切塊，洋蔥、仔姜切成絲，青椒切成段，包菜用手撕成片

第四步

鍋裏倒油，燒熱，下蔬菜炸至表面金黃，撈出控油

第五步

雞塊放入油鍋炸至表皮酥脆，撈出

第六步

加入豆瓣醬，接着放入幹鍋醬

第七步

加入花椒粒、香料

第八步

加入辣椒段炒至顏色紅亮

第九步

加入雞塊翻炒

第十步

加入炸好的蔬菜，充分翻炒

第十一步

加入五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油翻炒均勻