私房臺式三杯雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 起油鍋油稍多些.先炸薑片.蒜頭酥黃後撈起備用.剁好的雞塊也炸到外皮金黃撈起備用.

2. 另起鍋黑麻油燒熱,炸好的蒜,薑片,青蔥白下鍋爆香,加入雞塊,黑椒,辣椒(半量),大火同炒.

3. 感覺炒至快乾,下酒一杯,冰糖一塊.轉中火煮到收幹, 起鍋前下蔥綠,九層塔,紅辣椒.拌炒下就可上桌了.