私房黃燜雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.準備原材料並處理好；2.清洗乾淨的雞腿肉先炒出水份至肉變色時盛出（不用加油）；

2.3.八角桂皮炒出香味放蔥姜變色；4.加一勺生抽、1/5老抽、1.5勺白糖翻炒至白糖溶化；5.放入雞腿翻炒均勻；6.加入香菇及香菇水；7.加入熱水超出雞肉；

3.8.小火燉一小時即可。

烹飪技巧

1.雞腿肉最好用流水沖洗至水清爲止；2.雞腿肉先在鍋裏炒出水分控乾淨；3.一次性加足熱水並小火慢燉一個小時爲佳