可口的特色炒碴子怎麼做美味好吃

可口的特色炒碴子是用碴子以及瘦肉和胡蘿蔔黑木耳青椒以及洋蔥香菜等多種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，洋蔥是一種味道非常獨特的蔬菜，經常食用能夠預防癌症的發生，香菜的加入能夠提升整道菜的香味，葷素搭配，營養美味。

主料

輔料

具體步驟

先燒開水，將碴子過水焯一下，撈出來過涼水。

將肉切絲，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，切成絲，木耳提前兩小時泡發好，撕成小塊。

鍋裏熱油，先下肉絲翻炒兩下，倒入生抽，花椒粉翻炒兩下，將胡蘿蔔絲，青椒木耳下鍋翻炒，加入適量鹽。

將碴子撈出下鍋進行翻炒，時間不用太久，翻炒幾下就可以，加入雞精，翻炒兩下，下香菜，盛出即可。