多味雞絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蔥五分之一做成蔥段，餘下部分做成蔥絲；

2. 雞洗淨去除內臟；

3. 將鍋中加水，放入蔥段、薑片，燒沸後，放入洗淨的白條雞，改用文火，使雞在微開的沸水鍋中慢慢煮熟；

4. 將煮熟的雞連鍋離火，雞在原湯中冷卻；

5. 將冷卻的熟雞去骨，將雞肉切成肉絲；

6. 在盤子裏先碼上蔥絲，蔥絲上碼上雞肉絲；

7. 用冷雞湯將麻醬調開，加入醬油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、調成多味汁；

8. 將多味汁澆淋在雞絲盤裏，撒上熟芝麻即可。